|
|
Groenten Van De Grill
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 eetlepels balsamico-azijn - 8 eetlepels olijfolie - olijfolie om te bestrijken - 3 theelepels Franse mosterd - 5 takjes oregano - 3 teentjes knoflook - zout en vers gemalen peper - 2 rode uien - 2 aubergines - 1 groene paprika - 1 gele paprika - 1 rode paprika
Voorbereiding:
Klop een dressing van azijn met olijfolie en roer de mosterd er door. Was de oregano en roer de blaadjes door de dressing. Pel de knoflook en pers hem boven de dressing uit. Breng de dressing verder op smaak met zout en peper. Maak de dressing een dag van tevoren. Pel de uien en snijd ze in parten. Was de aubergines en courgettes e nsnijd ze in plakjes. Was de paprika′s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in grove stukken.
Bereidingswijze:
Verwarm de grillpanm voor en bestrijk de groenten met olijfolie. Grill de groenten aan beide kanten. Schep de warme groenten door de dressing en serveer ze lauwwarm.
|
|
|